居抜き事例紹介：うどん屋

これまで３店舗のうどん屋を経営してきた私ですが、安くて美味しいうどんを提供してきた甲斐あって人気が高まり、４店目にも着手しはじめました。今回からは設備投資を最小限に抑えてみるべく、居抜き物件を候補に入れることに。すると専門業者の紹介で、経営難で閉店したばかりの居酒屋を見つけました。店の広さ的にも理想と一致し、なおかつ流し場、ガス設備、給湯設備、それに什器などもそのまま充分に使えるものばかりでしたので、ここなら大丈夫と太鼓判を押し。さっそく作業に取りかかりました。これまでの寂れた外見を一新し、呼び込みにも力を入れた結果、今やなかなかの客入りで売上げを伸ばしています。

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居抜き事例紹介：パスタ屋

今回、お得な居抜き物件を見つけまして、念願のパスタ屋を開業しました。 居抜き物件に決めた理由は、什器や備品がそのまま残されており、綺麗にすればまだまだ使えるものでした。 内装は、少し洋風にして、お洒落感を前面に打ち出すことで、以前の雰囲気を改善できると思いまして、 斬新に変えてみました。 少し勇気が必要でしたが、思い切ってやってみて、お客さんの感触は良く、少し派手な看板が目について お客さんが絶えません。

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